挪威如何出售过时的食物来帮助解决浪费问题

 作者:盛鲦     |      日期:2019-02-04 04:17:04
“他们的味道可能不一样,”37岁的Naeeh Ahmed说,他正在检查一包老埃尔帕索软玉米饼他面前的盒子塔已经过了他们最好的三周,但艾哈迈德,运营经理奥斯陆最好的Før超市表示,他们将在展会上展示好几周但是同样适用于巧克力饼干在显示器中岌岌可危 - 比他们最好的日期前四周 - 以及包装的Tassimo咖啡包应该在4月份出售但所有的价格都反映了产品的年龄:炸玉米饼的半价,饼干的三分之二,32个豆荚的30克朗(366英镑),咖啡也不到常规的一半价格在奥斯陆很难找到比在BestFør出售的更便宜的食物他们鞭挞其他人没有能够摆脱的东西已经过去的季节已经过去或已经过度生产的产品已经到了这个小的商店自去年10月以来的时候nstream Lentusgruppen超市连锁店听取了挪威政府的号召,并决定认真对待食物浪费他们在奥斯陆建立了一个分支,这是该市的第一个分店,出售其他商店和供应商扔掉的东西这一切都在前面 - 商店看起来像其他任何一个,但一个大的标志告诉顾客他们的过道和冷藏室的食物略有不同的性质,其中包括在离开之前几天冷冻的鸡肉片“大多数超市不会购买其中的产品他们的失效日期大约10天左右 - 经常需要浪费,“艾哈迈德解释说”我们认为,'为什么我们不能创造一个拥有那种产品的地方,这将有利于每一方:消费者,供应商和我们每个人都是双赢的,“他说”一些相信这个事业的人非常积极但是,任何新概念在市场上需要一点时间尽管如此......挪威的每个人都知道这些d现在是时候做点什么才能为时已晚“一位顾客,问他为什么要在这家商店购物,简洁地说:”我很饿“最好的Før是挪威扎根的最新概念,工业界和政府之间为解决食物浪费而开展的合作引发了一系列创新,旨在充分利用该国生产的产品名为bestførno的平台,帮助超市通过产品销售的数字记录识别有可能变得不可食用的食品 - 按日期,允许商店找到需要较低价格的食品,或者提醒一大堆农产品的慈善机构,而无需在货架上搜索一个新的应用程序,食品清单,鼓励人们在商店拍摄食物照片即将结束其保质期,提醒人们需要食用它以及在哪里可以找到一家名为SNÅLfrukt&grøn的公司出售了一种奇怪的蔬菜或奇怪的彩蛋,价格为30%挪威政府表示他们希望更多这样,而且很快就是2010年挪威食品行业首次开始认真对待这个问题,在国家的鼓励下,一个致力于应对气候变化的国家正在意识到这一事实它的食物垃圾相当于排放978,000吨二氧化碳,约占挪威汽车排放量的四分之一工业开始通过食物链收集废物统计数据,从田间或工厂到厨房垃圾箱标签上的产品进行了调整“使用“在更小的食品销售之前”被“改为”最佳消费者受到商店人士的关于保持食物新鲜的最佳方式的教育,以及家庭预算中的废物成本到2015年,食用废弃物被减少了每人12%,前五年增加但是到2015年底减少25%的废物的目标尚未实现该国的废物仍然达到每年355,000吨,421千克每人的食物挪威人仍然丢掉超过11%的水果和蔬菜以及约4%的固体乳制品2015年,联合国同意到2030年将人均食物浪费减少一半,挪威人决定更进一步“我们的目标比联合国更雄心勃勃,因为我们将把食物浪费减少一半,一直到价值链下游,“挪威气候和环境部长Vidar Helgesen今年夏天与食品工业达成协议 “我们讨论了对食品废弃物的禁令,但决定立法还不够,”他补充道,“这可能导致问题被推向价值链我们正在与食品行业的所有参与者合作,我们鼓励人们在扔掉之前嗅到并品尝他们的食物我们正在制定目标以及行业如何实现这些目标我们正在释放创新“政府坚持要求企业和消费者到2020年将其浪费比2015年减少15%, Helgesen表示,未来几年将会发生的一些事情涉及妥协“包装很重要,这让我们陷入两难境地,因为我们希望减少使用,并确保在2025年前减少30%,以达到50%的目标塑料很多只是为了让人感觉合理“Helgesen相信挪威人希望能够做到这一点回到最好的Før商店,艾哈迈德同意部长说更多的交易者正在采取行动有一个在奥斯陆郊外的一些类似的商店,他说他很自豪挪威正在推动这个问题“我们是环保人士”,艾哈迈德说,然后解释他正在与他的业余开发人员合作的网站的想法叫做Savefood ,它将允许个别家庭宣传需要食用的产品 - 几乎像eBay“有人必须是第一个,”艾哈迈德补充说,“如果我们是一个领先的方式,